Tteokbokki, Stir-fried Rice Cake, 辣炒年糕, トッポッキ, 떡볶이 Leave a comment

Sliced rice cake bar (garaetteok) or thin rice cake sticks (Tteokbokkitteok) stir-fried in a spicy gochujang sauce with vegetables and fish cakes.

将长条的年糕切成段或者用炒年糕专用的年糕加入各种蔬菜和鱼饼,用辣味调味酱一同炒熟即可。

放入細長的條狀年糕或是適合入口的塊狀年糕以及多種蔬菜後,用辣椒醬調味料炒製的甜辣美味的辣炒年糕。

棒状の餅を一口大に切ったものかトッポッキ用の細い餅を、野菜や練り物と一緒にコチュジャンベースの薬味で煮た料理。

재료
가래떡 1줄, 비엔나소시지10개, 양파 1개, 대파 1줄, 피망 1개, 토마토케찹 3큰술, 식용유 1큰술 육수 1/2컵, 소금, 후추

조리법
1. 가래떡이 단단할 때는 끓는 물에 삶아서 떡이 부드러워지면 어슷썰어 준비한다.
2. 소시지는 가로세로 칼집을 넣어서 끓는물에 데친다.
3. 양파, 피망은 넓적하게 썰고 대파는 어슷어슷하게 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 피망, 양파 등을 넣고 볶는다. 야채가 볶아지면 토마토케찹을 넣고 다시 볶은 다음 육수 1/2컵을 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 떡과 함께 섞는다.

en.wikipedia.org/wiki/Tteokbokki

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