Bajirakjuk, Clam Porridge, 蛤蜊粥, 蛤蜊粥, アサリ粥, 바지락죽 Leave a comment

To prepare this dish, pan-fry baby clams in a hot pot greased with sesame oil and add presoaked short grain rice. Add water and bring to a boil. Chopped vegetables or soy sauce may be added to suit one’s preference.

在烧热的锅里倒入些许香油,放入剁成碎末的蛤蜊肉煸炒片刻,再放入浸泡过的大米继续煸炒,最后倒入适量的水熬至软烂黏稠即可。也可根据喜好放一些蔬菜碎末,最后用韩式酱油调味味道更佳鲜美。

熱鍋裡倒點香油,放入蛤蜊肉碎煸炒片刻,然後倒點水熬成粥,也可以放點蔬菜碎,最後用韓式醬油調味即可。

熱い鍋にごま油をひき、細かく刻んだアサリの身を入れ炒める。水につけた米を入れてさらに炒めた後、水を加えて炊いた粥。刻み野菜を加えたり、クッカンジャン(スープ用の醤油)で味を調えればコクがでる。

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