Eotangguksu, Noodle in Fish Stew, 鱼汤面, 魚湯麵, 魚スープの素麺, 어탕국수 Leave a comment

Noodles in fish stew made by grinding and boiling freshwater fish. Japanese pepper powder can be added according to one’s preference. This stew is eaten widely in the South Gyeongsang area as an energy-boosting dish.

将淡水鱼连肉带骨一起搅碎,熬成像泥鳅汤一样的鱼汤,再将煮熟的面条倒入鱼汤中即可。根据喜好也可加入一些花椒粉,是庆尚南道地区常见的滋补美食。

將淡水魚連肉帶骨搗碎,然後按照泥鰍湯的做法烹製,再把煮熟的麵條放進湯裡吃。有時候會放點花椒粉提味,是慶尚南道地區的滋補美食。

淡水魚を骨ごと粉にしてどじょうスープのように煮たものに素麺をからめた料理。カホクザンショウの粉を加えて食べる場合もある。キョンナム地域の滋養食としてよく食べられる。

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