A winter delicacy, this buckwheat noodle dish is served in a cold chicken- or beef-based broth and topped with cold slices of beef and egg as a garnish.
是用荞麦做的凉面。牛胸骨肉汤或鸡汤熬好放凉，将面条放入汤里，加上水煮肉片、鸡蛋丝等菜码一起吃，是冬季常吃的特色美食。
是用蕎麥做的涼麵，把牛胸骨肉湯或雞湯放涼，把麵條放入湯裡，加上肉片、煮雞蛋等菜碼一起吃。蕎麥涼麵是冬季常吃的美食。
そば粉で作られた麺。牛の胸肉、鶏のスープなどを冷たくしてそばをからめ、錦糸卵などをのせて食べる冬の料理。
