Gochujang Jjigae, Gochujang Stew, Red Chilli Paste Stew, 辣椒酱锅, 辣椒醬鍋, コチュジャンチゲ, 고추장찌개 Leave a comment

This is a meat and vegetable stew in water or anchovy stock and seasoned with gochujang. To this, bean curd or potatoes can then be added for variation.

在清水或鳀鱼高汤中加入辣椒酱， 再放入肉和各种蔬菜熬至而成。烧开时加入 豆腐就是豆腐辣椒酱锅，加入土豆就是土豆 辣椒酱锅。

用水或鯷魚湯衝開辣椒醬，再放入肉與各種蔬菜煮熟。水開後放入豆腐的稱作豆腐辣椒醬鍋，放土豆的稱作土豆辣椒醬鍋。

お湯や煮干しの出し汁にコチュジャンを溶き、肉や野菜を加えたチゲ。豆腐を入れて煮ると豆腐コチュジャンチゲ、じゃがいもを入れるとじゃがいもコチュジャンチゲになる。