Eel simmered until tender and seasoned with doenjang (soybean paste) and red chili powder. This eel soup, a popular summer delicacy, can be made thicker and more flavorful by adding perilla seeds or agastache leaves.
将鳗鱼炖至鱼骨完全酥烂，再用大酱和辣椒粉调味即可。鳗鱼汤是最具代表性的夏季营养滋补美食，加入排草香或紫苏粉会使汤味更加鲜美香浓。
把鰻魚燉煮至骨頭髮軟，再用大醬和辣椒粉調味。鰻魚湯是炎熱夏季的著名滋補美食，放入排草香或野蘇子粉會更加美味。
ウナギの骨がやわらかくなるまでじっくり煮込み、テンジャンと粉唐辛子で味を調えて煮込んだスープ。暑い夏に食べる滋養食として有名で、カワミドリ やエゴマの粉を入れると濃厚なスープになる。
