Kongbiji-jjigae, Pureed Soybean Stew, 黄豆渣锅, 黃豆渣鍋, おからチゲ, 콩비지찌개 Leave a comment

This dish consists of soaked and finely ground soybeans boiled with pan-fried pork and kimchi in water. Sauce is added before serving. Kongbijijjigae is especially popular among people from North Korea.

大豆泡发后磨成豆渣备用。先将猪肉和辛奇辛奇放入锅中翻炒,再倒入黄豆渣和清水熬煮,最后加入调料调味即可,是北朝鲜人最喜欢的菜肴之一。

黃豆泡發後用攪拌機攪碎,再把其煮熟。豬肉和辛奇辛奇一起炒熟後,把黃豆渣放裡面,再倒入清水煮沸,並調味。是朝鮮的人們非常愛吃的美食。

大豆をふやかしてすりつぶしたおからを使ったチゲ。豚肉と白菜キムチを一緒に炒め、おからと水を加えて煮たもので、北朝鮮の人々によく食べられている料理。

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