Bireum-namul, Pigweed Salad, 凉拌苋菜, 涼拌莧菜, ヒユのナムル, 비름나물 Leave a comment

Parboiled and squeeze-dried pigweed mixed with a mixture of soy sauce, doenjang (soybean paste), and gochujang (red chili paste).

苋菜用开水焯一下,捞出挤干水分后,根据个人的口味加入用酱油、大酱或辣椒酱调制的调味酱搅拌即可。

莧菜用熱水稍微焯一下,然後擠幹水分。可以根據喜好加入醬油、大醬、辣椒醬等調料拌勻。

さっと湯がいて水気を切ったヒユを、好みによってカンジャンベースのたれ、テンジャンベースのたれ、コチュジャンベースのたれでからめたナムル。

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