Tripe or beef large intestines turned inside out, cleaned with flour, and grilled or marinated in a sauce before grilling. This dish is both tasty and chewy.
大肠指牛的大肠，将大肠翻过来，用面粉搓洗干净后，可直接烤着吃，也可用调味酱腌制一会儿后烤着吃。烤牛大肠味道又香又嫩，口感十分劲道。
大腸是指牛大腸。大腸翻過來用麵粉清洗乾淨，然後直接烤製或先用調料醃好後再烤。吃起來又香又勁道。
大腸を裏返して小麦粉できれいに洗った後、そのまま焼いたり、たれに漬けてから焼く。香ばしく歯ごたえのある食感が楽しめる。
