Dongtae-jjim, Braised Pollack, 炖冻明太鱼, 燉凍明太魚, スケトウダラの蒸し物, 동태찜 Leave a comment

To prepare this dish, cut dongtae (quick-frozen pollack) into pieces and braise with soy sauce mixed with green pepper and garlic. Add bean sprouts and water parsley and braise with seasoning of red chili pepper to add spiciness.

明太鱼快速冷冻即成冻明太 鱼。将东明太鱼切成块儿,加入酱油、大葱、 大蒜等各种调料炖烧,或者加入黄豆芽和水 芹菜,用辣味的调味酱做成鲜辣口味。

速凍明太魚叫做凍明太魚。用醬油、蔥、蒜等各種調味料燉製,或加入豆芽與水芹,用香辣調味汁拌勻食用也非常美味。

スケトウダラを急速冷凍させたものを「トンテ」と呼ぶ。ぶつ切りにしたトンテを醤油、ねぎ、にんにくなどを使った薬味で煮しめる。豆もやしとせりを添えて辛味のたれで煮てもよい。

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