This is salted cutlassfish cut into pieces and grilled on a gridiron or pan. Cleaning and coating the fish with flour before cooking helps remove the fishy smell.
将带鱼洗净切段后用盐腌一下，然后 放在烤架或平底锅上煎烤。收拾好的带鱼在 上面撒些面粉或者裹些面粉浆，在烧热的平 底锅里倒入食用油后，将带鱼放进去煎烤，可 去除腥味，味道十分鲜美。
切成段的帶魚用鹽醃製，然後用鐵盤烤製或用平底鍋煎熟。清理好的帶魚抹上面粉或麵糊後再煎就能清除腥味，吃起來更加可口。
ぶつ切りにした太刀魚に塩で下味を付け、焼き網やフライパンで焼いて食べる。小麦粉を振りかけるか、水で溶いた小麦粉をつけて油をひいてフライパンで焼くと、臭みが取れてあっさりした味わいになる。
