Gondeure-namul, Thistle Salad, 凉拌山蓟菜, 涼拌山薊菜, コンドゥレナムル, 곤드레나물 Leave a comment

Thistle parboiled and tossed with soy sauce, chopped green onion and garlic, sesame oil, and sesame seeds. Thistle is a tender vegetable with a distinctive fragrance that is also eaten pickled or in a leafy wrap.

山蓟菜用开水焯一下,捞出沥干水分后,加入酱油、葱末、蒜末、香油、芝麻盐等调料搅拌即可。山蓟菜香味独特,口感细嫩,除了凉拌以外,还可以做成酱菜或包饭吃。

山薊菜用開水稍微焯一下,然後放入醬油、蔥花、蒜蓉、香油、芝麻鹽等拌勻。山薊菜口感柔軟,帶有一種特殊的香氣。也可以做成醬菜或包飯吃。

コンドゥレをお湯でさっと湯がき、カンジャン、みじん切りしたねぎとにんにく、ごま油、ごま塩などのたれで和えて食べるナムル。やわらかく、独特の香りがある。漬物や包み野菜としても食べられる。

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