Kodari-jjim , Braised Half-dried Pollack, 炖半干明太鱼, 燉半幹明太魚, 半干しスケトウダラの蒸し物, 코다리찜 Leave a comment

This dish features kodari, or half-dried pollack, seasoned with gochujang or soy sauce and braised with radish chunks. The result is wonderfully chewy. The sauce is also used to make a rice stir-fry.

将半干明太鱼和大萝卜块儿以 及用辣椒酱或酱油制成的调味酱一起慢慢炖 烧,口感非常筋道。还可用调味酱拌饭吃。

把明太魚進行半乾燥的就是半幹明太魚。用辣椒醬或醬油跟大塊蘿蔔一起燉,就能享用非常勁道的美味,用剩下的湯汁炒飯吃也非常美味。

半干ししたスケトウダラをざく切りにした大根と一緒にコチュジャンや醤油で味付けして煮しめると、もっちりした口当たりを楽しむことができる。残ったたれにご飯を入れて炒めて食べるのもおいしい。

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