Peeled and cored nogak (overripe cucumber) lightly salted and mixed with a variety of seasonings. This salad is delightfully crunchy.
老黄瓜是指表面全部都变黄的很老的黄瓜。将老黄瓜剥皮、取籽后，用盐腌一会儿，再加入各种调料搅拌即可，吃起来非常清脆爽口。
老黃瓜是指因熟透而表皮發黃的黃瓜。削掉皮，挖除瓤，用食鹽醃製片刻後再用各種調料拌勻。這道菜口感爽脆，非常美味。
老いキュウリは、熟しすぎて表面が黄色くなったキュウリのこと。皮をむいて種などを取り除いた後、軽く塩漬けし、たれをからめて食べる。シャキシャキした食感がいい。
