Oiji-muchim, Pickled Cucumber Salad, 凉拌腌黄瓜, 涼拌醃黃瓜, キュウリの漬物の和え物, 오이지무침 Leave a comment

Soak sliced brine-pickled cucumber in water to remove the salty taste and mix with chopped green onion and garlic, red chili powder, sugar, and sesame oil. Brine-pickled cucumber is a type of preserved food made to prevent spoiling in summer.

腌黄瓜是将黄瓜用盐腌渍而成的酱菜,在高温下也不易坏的窖藏食品。腌黄瓜用水泡一会儿去掉咸味,再加入葱、蒜、辣椒粉、白糖、香油等调料一起搅拌即可。

醃黃瓜是用鹽醃製的黃瓜醬菜,是為了避免食物變質而醃製起來的儲藏食品。把醃黃瓜用清水泡片刻,以去掉鹹味,然後放入蔥蒜、辣椒粉、白糖、香油拌勻即可。

キュウリの漬物はキュウリを塩漬けしたもので、暑さで傷まないように作られた保存食。キュウリの漬物を水につけ、塩気を抜いた後、ねぎ、にんにく、粉唐辛子、砂糖、ごま油などで和えて食べる。

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