Yeongeun (lotus root) parboiled and braised in a mixture of soy sauce and sugar over lower heat. Add syrup and braise to a glaze before serving.
莲藕是莲花的根部，可以食用。烹饪时先用沸水将莲藕稍微绰一下，在其中加入酱油与白糖，慢慢炖一会儿之后加入糖稀，味道甜美。
蓮藕是蓮花的根部，可以食用。烹飪時先用沸水將蓮藕稍微焯一下，在其中加入醬油與白糖，慢慢燉一會兒之後加入糖稀，味道甜美。
れんこんは蓮の地下茎で食べることができる。熱湯でさっとゆがき、カンジャンと砂糖を入れてコトコトと煮付け、水あめを加えて甘く仕上げる。
