Bokkeum-gochujang, Stir-fried Red Chili Paste, 炒辣椒酱, 炒辣椒醬, 炒めコチュジャン, 볶음고추장

Bokkeum Gochujang, Compound Gochujang, Stir-fried Red Chili Paste with Ground Meat, ポクムゴチュジャン, 炒辣椒酱, 炒辣椒醬, 炒めコチュジャン, 볶음고추장 Leave a comment

Minced beef stir-fried with gochujang (red chili paste), honey or sugar, and chopped pine nuts in a pot. Gochujang with honey is referred to as “medicinal gochujang,” and is served with white rice as a side dish or as a sauce with bibimbap.

将辣椒酱和炒牛肉末、蜂蜜或白糖、松仁等材料一起翻炒即可。由于材料中含有蜂蜜,因此也成为“药辣椒酱”,可以配白饭吃,也可以作为拌饭的调味酱。

在辣椒醬中放入炒牛肉末,再加入蜂蜜、白糖、松子翻炒即可。由於材料中包含蜂蜜,所以也稱為「藥辣椒醬」,它既可以作為小菜蓋到白米飯上食用,也可以作為拌飯中的調味醬。

コチュジャンに細切りにした牛肉炒めと蜂蜜や砂糖、松の実などを加えて炒めた料理。蜂蜜が入るため、薬コチュジャンとも呼ばれる。白米の上にのせて食べたり、ビビンバのたれとしても使われる。

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