Hwangtae-gui, Grilled Dried Pollack, 烤干明太鱼, 烤乾明太魚, スケトウダラ焼き, 황태구이 Leave a comment

Winter air-dried pollack (hwangtae) filleted, deboned, and brushed with a gochujang and grilled.

冬に干したスケトウダラの身を開いて骨を取り除きぶつ切りにしたものにコチュジャンベースの薬味を塗って焼いた料理。

将在冬日寒风下晾晒的干明太 鱼从中间剖开,剔除鱼骨并切成段,裹上辣椒 酱后烤熟即可。

將在寒風下晾曬的乾明太魚剁成塊狀,塗抹辣椒醬汁後烤熟。

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