Hanchi Mulhoe , Raw Spear Squid in Spicy Sold Broth, Cold Raw Swordtip Squid Soup, 水拌小鱿鱼片, 水拌生小魷魚, ハンチムルフェ, ヤリイカの刺身の冷たいスープ, 한치물회 Leave a comment

Fresh whole swordtip squid sliced and mixed with vegetables, seasoned with a sweet and sour sauce, and served in cold broth.

小鱿鱼切成丝,高汤中加入酸甜口味的调味酱后,将小鱿鱼丝和各种蔬菜一起放入高汤中即可。小鱿鱼是鱿鱼的一种,肉质更加细嫩鲜美。

將小魷魚切成絲,然後與各種蔬菜一起放入肉湯之中食用即可,肉湯事先要用酸甜的調味醬調好味道。小魷魚是魷魚的一種,它的肉質比魷魚更加柔嫩、清淡。

ケンサキイカと各種野菜を甘酸っぱいスープに入れて食べる料理。ケンサキイカはイカの一種で、イカより身が柔らかく淡泊なのが特徴。

재료
– 냉면사리: 한치 2마리, 오이 1개, 당근 1/2개, 부추 100g, 마늘 1개, 생강 1쪽
– 냉국: 냉수 4컵, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술, 간장 1/2큰술

조리법
1. 싱싱한 한치는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻는다.
2.①을 이등분한 후 곱게 채썰어 신선하게 보관한다.
3.당근, 오이는 곱게 채썰어 찬물에 담가 싱싱해지면 건져 놓고, 부추는 깨끗이 씻어 야채와 같은 길이로 자른다.
4.냉수에 얼음을 넣고 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 잘푼 뒤에 식초, 설탕, 소금으로 간을 하고 마늘 다진 것, 생강즙을 넣는다.
5. 냉면 사리를 담고 야채와 한치회를 올린 후 ④의 냉국을 부어 낸다.

Leave a Reply

< Back
There are no products in your cart.
Product total: 0.00$
Pay now
0
0 items in your cart - 0.00$
Pay now
0