Oi Sobagi, Cucumber Kimchi, 黄瓜泡菜, オイソバギ, キュウリキムチ, 오이소박이 Leave a comment

Cucumbers cut lengthwise, slit open, and stuffed with a mixture of chives, garlic, and red chili powder. Makes a crunchy and refreshing summer kimchi.

将嫩黄瓜切成段切上刀口,用盐腌渍后填入用韭菜、蒜头、辣椒粉等制成的调味料进行泡制。黄瓜辛奇口感鲜爽,是夏季美食。

將黃瓜切成段切上刀口,用食鹽醃漬後填入用韭菜、大蒜、辣椒粉等攪拌的調味料製成。

身の柔らかい熟れていないキュウリをぶつ切りにし、十字に切り込みを入れて塩漬けにしたものに、にらやにんにく、粉唐辛子などを混ぜた薬味を挟んで漬けたキムチ。シャキシャキした食感とあっさり風味が特徴の夏の定番。

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