Omija Cha, Five-flavor Berry Tea, Omija Tea, 五味子茶, オミジャチャ , 오미자차 Leave a comment

A tea made of omija (the fruit of the Chinese magnolia vine). Served hot or cold with honey and garnished with pine nuts.

재료
오미자 1/2컵, 물 5컵, 꿀 또는 설탕, 잣 약간

조리법
1. 알이 굵고 짙은 붉은색을 띠는 오미자를 준비하여 찬물에 재빨리 씻어 건진다.
2. 주전자에 물을 부어 끓기 시작하면 오미자를 넣어서 끓여준다.
3. 충분히 끓여서 물이 4컵 정도로 줄고 오미자빛깔이 곱게 우러나면 체에 밭쳐 찻잔에 따른 다음, 꿀 또는 설탕으로 맛을 내고 잣을 띄워낸다.

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